醤油ラーメンも食べたいけど
辛いラーメンも食べたい
でもジャンキーなラーメンも食べたい
そんな願いを叶えてくれるそんな一杯はいかがですか？
秘境タンメン かし山 について
立川駅南口から徒歩５分
ラーメン総合施設「たま館」に2022年９月18日オープン
イラリアンのお店で働いていた店長が趣味の食べ歩きで辿り着いた
千葉長柄町にある「アリランラーメン」に出会い、賄いとしてラーメンを作り続けた結果
辿り着いた至高の一杯
メニュー
お店の一押しは「秘境セット」秘境タンメンに生卵とご飯がついて1050円
さらにうずらの卵やチーズ、ニラ増し、バター、キャベツもやし、秘境たまご、コーン、めんま、海苔とトッピングも充実
ラーメンは秘境の他にも辛いタンメンの「絶境」「仙境」「魔境」が存在する
焼き餃子や絶品チャーシュー丼も美味しそうでしたが、この日はすでに完売
店内の様子
店内はカウンターが10席
卓上の調味料
カラメは醤油でした
スープが濃い目が好きな人はカラメを入れるのか・・
無料トッピングの「ニンニク」「しょうが」「味付け背脂」「辛み」はラーメンが出てくるタイミングで聞かれます
「辛み」は自家製ラー油のことで別皿でくれるので味変にぜひ注文して欲しいです
本日の一杯
【特製】秘境タンメン 味付背脂トッピング
【特製】の場合、うずら3個とチャーシューがプラス
麺は歯応えのしっかりした中太麺
スープによく絡みます
スープはオイリーな感じの醤油味
背脂をトッピングしたこともあって表面は油まみれにw
それでもよくかき混ぜて食べると豚の脂やニンニクの味などが溶け出した深いコクを感じる
厚切り、ホロホロのチャーシュー
特製にしたおかげで４枚も入っていて幸せな気分に
他にもうずらの卵にコロコロチャーシュー、玉ねぎ、生ニラ、スライスニンニクが入っており
明日の仕事が不安になりました・・
これにニンニクもトッピングしてたら本当に明日の仕事がヤバかった
こういったバラつきやすいニラや玉ねぎ、背脂なんかを食べるとき穴の空いたレンゲを標準装備として出してくれるのもありがたい気配り
別皿で届いた「辛み」
一口食べてみるとかなり辛い
ラー油だから当然ですが、少しスープに溶いて飲んだら速攻でむせた（汗
しかし、両隣の男性客は辛いタンメンの絶境を頼み、さらに「辛み」を足している・・
これがこの店の常連の頼み方なのか
辛いタンメンだけでは物足りない猛者たちもいるようですね
ちなみに今は辛いタンメン「絶境」だけですが
今後、「仙境」「魔境」とどんどん辛さが上がって行く予定だそうです
辛いのが好きな人はぜひ魔境体験してみてはいかがでしょうか？
食べログ＆公式サイト
食べログ
公式サイト
見つけられませんでした
おまけ
店主が惚れ込んだというアリランラーメンについて気になる人もいるのではないでしょうか？
千葉三大ラーメンと言われている「勝浦タンタンメン」「竹岡式ラーメン」「アリランラーメン」の１つ
アリランラーメンとは、1975年千葉県にある「八平の食堂』発祥のラーメンで玉ねぎをベースに豚肉・ニンニク・ニラ・ネギを使用したピリ辛らあめんのことだそうです
その由来は韓国にある「アリラン峠」
峠を越えるためにスタミナの付くものを・・というイメージで作られたものらしい
コメント