ラーメンスクエアは、全国から選ばれた選りすぐりのラーメン屋が日々鎬を削りあっている場所である
そんな戦場の中で最も新参者であり、唯一の魚介醤油ラーメンを出しているのが
ここ「麺や 独歩」
普通盛りでも麺300gなので大食漢だろうが十分に満たしてくれる
とりあえず空腹でラーメンスクエアに来たあなたにオススメしたい一杯
麺や 独歩 について
立川駅にあるラーメンスクエアに入ってすぐ右に店舗を構える「麺や 独歩」
ラーメンスクエア大会2021年優勝店であり
2022年４月５日にお店をオープンしたばかり
2021年7月6日、中神にオープンした１号店は食べログ評価3.39
２号店であるこちらのお店の食べログ評価は3.22と１号店にはまだ届いていないが・・
そこはラーメン激戦区の立川の洗礼もあるのかな
メニュー
ラーメンスクエアの他店の自販機がかなり主張の激しい感じになっているが
このお店はかなり落ち着いた雰囲気
個人的にこれだけで好感が持てた
自販機の前に立ち、「特製鶏塩そば」や「特製つけ麺」にも目が行ってしまうが
やはり初回のお店では一押しをいただきたい
そして豚めしも食べようと思ったが麺の量が多いということで断念。。
ちなみに注文時に小にするか聞かれます
小は160gで、「味たま」か「のり5枚」を貰うことができるらしいです
店内の様子
来店したのは13時過ぎでしたが、日曜日ということもあり、数人外で並んでいるような状況でした
基本的に一人で来た場合、テーブル席では相席になるようで自分もそうでしたが、他の人も相席のお願いをされていました
相席とは言われたものの４人席に案内され、ちょっと嬉しい気分に
卓上の調味料はホワイトペッパーと煮干し酢だけでした
本日の一杯
今回は看板メニューの「特製魚介中華そば」をいただくことに
特製魚介中華そば：1000円
さすが麺300gの迫力！！
写真で表現しきれないのが勿体無いところですが、とりあえずホールの女性は運ぶのが大変そうでした
特製なのでトッピングはチャーシュー２枚、味たま、のり、細切りメンマ、ナルト、ねぎ
普通の「魚介中華そば」の場合は、チャーシューが１枚、味たまがなくなって800円
麺は中細縮れ麺
魚介系のスープが絡まりやすく
「中華そば」と言われるとこういう麺を想像してしまうので
いい意味で期待通り
スープは魚介醤油で既に魚粉が入っているので煮干しより鰹の風味の方が強く感じました
でもすっきりと飲めるスープです
麺もボリュームもなかなかですが、チャーシューの厚さも素晴らしい
しっかり煮込まれていて柔らかく、噛むたびに肉汁が溢れ出す
味たまは半熟で黄身の周囲がやや固まった感じでした
その他のトッピングのノリ、メンマ、ナルトも麺とチャーシューに食べ疲れた時の癒しでした
食べられる人はぜひ特製ラーメン＋豚めしをセットで行ってみてください
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